Pastırma sarılı tavuk ve fırınlanmış kırmızı biber soslu gnocchi

Malzemeler

• 1 lb tavuk filetosu
• Yarım gnocchi tarifi ve gnocchi altın rengini alana kadar talimatları takip edin. Hangi kıvamı istediğinize bağlı olarak, tadına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• 140 g dilimlenmiş pastırma.
• Chicken & Steak Yağlama (Santa Maria)

Kavrulmuş kırmızı biber sosu

• Kızartma için yağ
• 1/4 su bardağı arpacık soğanı, kıyılmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 1/2 ons kavrulmuş kırmızı biber kavanozu, suyu süzülmüş
• 1/2 su bardağı et suyu, sebze veya tavuk
• 1/2 çay kaşığı tuz
• biber, damak tadına göre
• 1/4 su bardağı yarım yağlı krema veya krema
• 1/4 su bardağı Pecorino Romano, servis için biraz daha
• 2 su bardağı bebek ıspanak veya ıspanak
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen

Ekipman

• Dökme Demir Tava
• Emaye Dökme Demir Kızartma Tavası Fırın Kabı

Talimatlar

1. Yarım gnocchi tarifi hazırlayın ve gnocchi altın rengini alana kadar kızartılana kadar talimatları izleyin.
2. Fırını 200°C'ye ısıtın. Tavuk filetoyu kızartın ve her iki tarafına sadece altın rengi vermek için Chicken & Steak Yağlama ile baharatlayın. Tavuğun soğumasını bekleyin, ardından pastırma ile sarın ve fırına dayanıklı bir kaba koyun ve fırında 20 dakika pişirin.
3. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Arpacık soğanları ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Arpacık soğanları ve sarımsağı bir mutfak robotuna veya blendera aktarın ve kavrulmuş biberler ve et suyu ile birlikte pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Biber püresini orta ateşte tavaya geri dökün ve kaynamaya getirin. Kremayı, Pecorino'yu, tuzu ve biberi ekleyin ve karıştırın, taze fesleğen ve ıspanağı ekleyin ve yaklaşık 4 - 5 dakika pişirin.
5. Bu arada, büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchi yüzeye çıkmaya başlayana kadar pişirin. Gnocchi'yi süzün ve yağ ve tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından sos ve tavukla birlikte tavaya ekleyin.
6. Ekstra peynirle servis yapın.