Domuz Fileto Güveç
Malzemeler
- 500 g Domuz Fileto
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 sarı soğan
- 200 g krem peynir
- 2,5 dl krema
- 1 dl su
- 2 yemek kaşığı et suyu
- 2 yemek kaşığı Çin soya sosu
- 1-2 yemek kaşığı Sambal Oelek
- 0.5 yemek kaşığı pembe biber (iri ezilmiş)
- 1.5 yemek kaşığı elma sosu
- 2 elma
- 0.5 demet kıvırcık maydanoz
- tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı kızılcık (isteğe bağlı)
Ekipman
- Ayırma bölmeli ahşap kesme tahtası
- 12 inç dökme demir tava
- Havan ve tokmak
- Karbon çelik tava
- Emaye kaplı dökme demir Dutch oven
Talimatlar
- Domuz filetosunu yaklaşık 1 cm dilimler halinde kesin ve bir tavada tereyağı ile kahverengileştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eti bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Soğanı doğrayın ve tereyağı ile bir Dutch oven içinde kahverengileştirin. Krem peynir, su, krema, et suyu, soya ve sambal oelek ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ezilmiş pembe biber ile elma sosunu ekleyin. Eti karıştırın ve bir dakika kaynamaya bırakın.
- Elmaların çekirdeklerini çıkarın, soyun ve 1/2 cm dilimler halinde kesin. Orta ateşte tereyağında altın kahverengisi olana kadar kızartın. Maydanozu doğrayın.
- Püre haline getirilmiş patates (patates ezici kullanın) ve salata ile servis yapın.
Yorum bırak