土豆泥

smashed potatoes and chicken in a cast iron serving pan

12 - 14 个小土豆

6 - 8 个中等土豆

成分

  • 土豆
  • 1 汤匙 煮盐
  • 30 克黄油
  • 1 汤匙橄榄油
  • 调味用盐和胡椒
  • 切碎的新鲜欧芹(可选)

说明

  1. 在锅中,用水淹没土豆并加入盐。如果使用小土豆,则将土豆煮约 20-25 分钟;如果使用中等大小的土豆,则煮 30 分钟。
  2. 将烤箱预热至 390°F/200°C。
  3. 沥干土豆并让其干燥约 5 分钟。
  4. 用土豆捣碎器、叉子或玻璃杯底部捣碎土豆。越薄越脆。
  5. 融化黄油,淋在土豆上。然后淋上橄榄油。用盐和胡椒调味。
  6. 根据土豆的厚度和您的个人喜好,在烤箱中烘烤 45 - 55 度。不要翻转它们。
  7. 趁热与切碎的欧芹一起食用。

smashed potatoes

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