荷兰烤箱鱼虾汤

fish and shirmp soup in a dutch oven

6 份

成分

  • 600-700 克三文鱼片
  • 600-700克鳕鱼
  • 500克去皮虾
  • 1个大韭菜
  • 3 - 5 根胡萝卜,取决于大小
  • 2 个青椒
  • 2 - 3 瓣蒜
  • 2 罐碎番茄
  • 2块鱼汤
  • 1 dl 白葡萄酒或根据口味
  • 5 dl 奶油
  • 2 dl 法式鲜奶油
  • 1 包莳萝
  • 胡椒
  • 辣椒
  • 辣椒粉

方向

  1. 将胡萝卜磨碎,将韭葱切片,然后将辣椒切成小块。
  2. 将蔬菜与压蒜一起炒。
  3. 以面包屑的形式添加汤块。
  4. 加入酒、碎番茄,小火煮。
  5. 加入奶油、法式酸奶油和莳萝。调味并再次煮沸。
  6. 加入鱼块,煮约 5 分钟。
  7. 根据需要品尝并调味。
  8. 汤喝完后加入虾,这样它们只会变热。
  9. 法式鲜奶油一起食用。


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