Roastbeef, geröstete Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und Rotweinsauce

Zutaten

• Roastbeef
• Karotten
• Kartoffeln
• Grüne Bohnen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 25 Gramm Butter
• Rotweinsauce

Anweisungen

1. Backofen auf 225°C vorheizen
2. Möhren und Kartoffeln in Spalten schneiden und die Möhren je nach Größe der Möhren längs halbieren oder vierteln (sollte etwa die gleiche Dicke wie die Kartoffeln haben). Karotten und Kartoffeln in einen Bräter geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack 20-30 Minuten im Ofen rösten.
3. Die grünen Bohnen in Olivenöl anbraten.
4. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Roastbeef in einer heißen Pfanne 2 Minuten lang in Olivenöl an und wenden Sie es dann, fügen Sie Butter hinzu und braten Sie das Roastbeef für die letzte Minute an (insgesamt 2 Minuten auf jeder Seite für mittleres Garen).
5. Mit Rotweinsoße servieren.