Выпечка в чугунной посуде

baking with cast iron skillets

Чугунная посуда на протяжении веков была основным продуктом кухни, и не зря. Он не только прочный и долговечный, но и является отличным вариантом для выпечки. Материал отлично проводит и удерживает тепло, что делает его идеальным для таких задач, как выпечка хлеба, приготовление пиццы, запекание мяса и приготовление десертов.

Одним из самых популярных способов использования чугуна для выпечки является приготовление хлеба в голландской печи. Тяжелая крышка жаровни создает теплую и влажную среду, которая идеально подходит для образования хрустящей корочки на хлебе, сохраняя при этом внутреннюю часть влажной и воздушной. Чтобы испечь буханку хлеба в голландской духовке, просто разогрейте духовку с голландской духовкой внутри, затем добавьте тесто в кастрюлю и выпекайте, как указано в вашем рецепте. В результате получается вкусная хрустящая корочка и пышная и влажная внутри.

buns in a cast iron dutch oven

cheddar jalapeno bread made in a cast iron dutch oven

Еще один отличный вариант запекания в чугуне — приготовление кукурузных хлебов на сковороде. Чугунные сковороды идеально подходят для приготовления кукурузного хлеба, поскольку они обеспечивают равномерный нагрев и приятную хрустящую корочку. Чтобы приготовить кукурузный хлеб на чугунной сковороде, разогрейте ее на плите, затем добавьте тесто и поставьте сковороду в духовку для запекания. В результате получается восхитительно хрустящий и влажный кукурузный хлеб.

corn bread in a cast iron skillet

Чугунная сковорода также идеально подходит для приготовления вкусных яблочных чипсов. Сохранение тепла на сковороде обеспечит равномерное приготовление яблок, а корочка станет красивой и хрустящей. Чтобы чугунные яблоки стали хрустящими, разогрейте сковороду на плите, затем добавьте нарезанные яблоки и засыпьте смесью овса, сливочного масла, муки и сахара. Отправьте сковороду в духовку для запекания. В результате получается сладкий, теплый и уютный десерт.

И последнее, но не менее важное: чугунная сковорода идеально подходит для приготовления пиццы. Сковорода придаст корочке приятную хрустящую текстуру, а сохранение тепла обеспечит равномерное приготовление сыра и начинки. Чтобы приготовить пиццу на сковороде, разогрейте чугунную сковороду на плите, затем добавьте начинку и поставьте сковороду в духовку для запекания.

pizza baked in a cast iron skillet

Еще одна замечательная особенность чугунной посуды — ее можно использовать как внутри, так и снаружи помещения. Чугун можно использовать на плите, в духовке или даже на открытом огне, что делает его идеальным для приготовления пищи в походе или на открытом воздухе.

Подводя итог, чугунная посуда — отличный вариант для выпечки. Его свойства удержания тепла и проводимости делают его идеальным для таких задач, как выпечка хлеба в жаровне, кукурузный хлеб на сковороде, приготовление яблочных хрустящих корок и приготовление пиццы. Универсальность использования внутри и снаружи делает его отличным дополнением к любой кухне. Попробуйте и увидите разницу.


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

View all
Nettle Pesto Bacon Pasta
Nettle Pesto
Creamy Lemon Pasta

СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

View all