Blåbærtærte med cremet Amaretto og mandelfyld

6 - 8 portioner

Ingredienser

• 250 g blåbær, frosne
• 50 g smør (stuetemperatur)
• 0,5 dl sukker
• 2 æg
• 2 spsk Amaretto
• 0,5 tsk vaniljesukker
• 2,5 dl mandelmel
• 2 spsk universalmel
• Omkring 250 g - 300 g butterdej (rulle eller frosne plader)
• 2 spsk rårørsukker
• Vaniljesauce

1. Forvarm ovnen til 356°F/180°C.
2. Pisk smør og sukker sammen med en håndmixer. Tilsæt 1 æg, vaniljesukker, Amaretto, og pisk til det er glat. Tilsæt mandelmel og 1 spsk universalmel og bland indtil det er blandet.
3. Læg dejen på bagepapir, og hvis du bruger plader, rul dem forsigtigt sammen med en kagerulle.
4. Fordel mandelcremen på dejen, men lad der være ca. 4 cm på de sider, der skal foldes sammen senere.
5. Bland blåbærene med 1 spsk universalmel og 1 spsk rårørsukker. Fordel derefter blåbærene oven på mandelcremen, det meste i midten.
6. Fold siderne op over bærrene nok til at undgå, at væske fra bærrene hældes ud, når de bages i ovnen.
7. Pensl den foldede dej med 1 sammenpisket æg og drys den resterende 1 spsk rårørsukker oven på det penslede æg på den foldede dej.
8. Placer tærten på en bakke eller ovnsikker form ved at løfte bagepapiret, vi brugte en emaljeret støbejernsbradepande. Bages midt i ovnen i cirka 45 minutter. Dæk med alufolie, hvis dejen får for meget farve efter 30 minutter.
9. Server tærten med flødeskum eller vaniljesauce.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.