Hemlagad pasta

2-3 portioner

Ingredienser

• 400 ​​gram Mjöl
• 4 ägg

Instruktioner

1. Bygg en rund vägg med flour och häll äggen i mitten av mjölet.

2. Rör om med en gaffel och vispa i mjölet en liten bit i taget.
3. Rör om och knåda tills det är en smidig deg, ca 5 minuter. Skär degen i 2 delar, linda in med plast och ställ in i kylen i en timme. Rulla så tunt som möjligt och skär i form av den pastatyp du önskar (för lång pasta vik degen för lättare skärning), eller forma med en pastamaskin.

4. Koka pastan i 2-3 minuter och testa om den är färdig.