Naan hvidløgsbrød
6 Naan-hvidløgsbrød
Ingredienser
- 1/2 kop varmt vand
- 1 pakke tør aktiv gær eller 12,5 gram frisk gær
- 1/4 kop almindelig yoghurt
- 2 kopper universalmel
- 1 tsk kosher salt (eller 1/2 tsk fint salt)
- 1 spsk hvidløgssmør
Hvidløgssmør
- 1/2 kop smeltet smør
- 4 fed finthakket hvidløg
Instruktioner
- I en gryde, smelt smørret og bland hvidløg i. Fjern fra varmen.
- Bland gæren og vandet og lad det aktiveres.
- Rør yoghurten i.
- Tilsæt mel, salt og hvidløgssmør.
- Bland med en køkkenassistent eller i hånden. Ælt dejen i et par minutter. Form dejen til en kugle, påfør lidt olivenolie for at undgå at overfladen tørrer ud. Lad den hvile under et køkkenrulle i en time eller indtil den er dobbelt så stor.
- Skær dejen i 6 stykker.
- Roll reach stykke steges i en meget varm, tør støbejernsgryde i 2 til 3 minutter på hver side.
- Bruch naan-brødet med galic-smør og server derefter straks.
Lämna en kommentar