salsa de vino tinto

red wine sauce

Una receta básica de salsa de vino tinto donde puedes agregar los ingredientes que desees.

4 porciones

Ingredientes

  • 3 dl de vino tinto
  • 3 dl de agua
  • 1 chalota (picada)
  • 3 cucharadas de caldo de res
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharada de mantequilla para freír
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de azúcar de caña sin refinar
  • 1 cucharada de maicena
  • 25 g de mantequilla
  • sal y pimienta

Instrucciones

  1. Freír las chalotas y el ajo en la mantequilla junto con el azúcar hasta que estén suaves pero no dorados.
  2. Añade la pasta de tomate y fríe unos minutos más.
  3. Añadir el vino y llevar a ebullición y dejar cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
  4. Agregue agua y caldo de carne y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue la maicena.
  5. Cuando la salsa se haya espesado, agregue la mantequilla y pruebe con sal y pimienta.
  6. Camina la salsa con un colador antes de servir.


Lämna en kommentar

Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.


CONSEJOS E INSPIRACIÓN PARA UTENSILIOS DE COCINA, COCINAR Y HORNEAR

Se alla