Rosbife, cenoura assada, batata, feijão verde e molho de vinho tinto
Ingredientes
- Rosbife
- Cenouras
- Batatas
- Feijão verde
- Azeite
- Sal e pimenta
- 25 gramas de manteiga
- Molho de vinho tinto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 225°C/435°F
- Corte as cenouras e as batatas em fatias e corte-as ao meio ou em quartos no sentido do comprimento, dependendo do tamanho das cenouras (deve ter aproximadamente a mesma espessura das batatas). Coloque as cenouras e as batatas numa assadeira e regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse no forno por 20-30 minutos conforme seu gosto.
- Frite o feijão verde em azeite.
- Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira quente, frite o rosbife no azeite por 2 minutos e depois vire, acrescente a manteiga e regue o rosbife no último minuto (no total 2 minutos de cada lado para cozimento médio).
- Sirva com molho de vinho tinto.
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