博洛尼亚

pasta bolognese

3 - 4 份

成分

  • 400 克碎牛肉
  • 500 克碎番茄
  • 1 个黄洋葱
  • 2 瓣蒜
  • 1 汤匙 中国大豆
  • 1 个中等大小的胡萝卜
  • 1 dl 红酒(如果您愿意,也可以是白葡萄酒)
  • 1块牛肉汤
  • 奶油
  • 1汤匙番茄酱
  • 盐和胡椒
  • 辣椒
  • 牛至
  • 罗勒
  • 帕尔马干酪

方向

  1. 切碎洋葱并磨碎胡萝卜。
  2. 将碎牛肉煎成褐色。
  3. 添加大豆、洋葱和胡萝卜。
  4. 在锅中间留出一些空间,将番茄酱煎一分钟,以增强更深、更丰富的味道,并消除任何酸性味道。然后将番茄酱与其他成分混合。
  5. 加入酒,煮一分钟,然后加入碎番茄、汤块、盐、胡椒、辣椒、牛至、罗勒和奶油。
  6. 与您最喜欢的意大利面一起食用,并在上面撒上一些磨碎的帕尔马干酪。

 


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