香蒜伏特加酱意大利面

 

4 - 6 份

成分

  • 3/4 杯罗勒香蒜
  • 1/2 杯番茄酱
  • 1/4 杯伏特加
  • 1罐椰奶
  • 1 个葱,切碎
  • 4 瓣大蒜,切碎
  • 1 茶匙干牛至
  • 2 茶匙碎红辣椒片
  • 3汤匙黄油
  • 1/3 杯磨碎的帕尔马干酪
  • 1/4 杯新鲜罗勒,切碎
  • 煎炸用橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 1 磅意大利面

说明

  1. 在 12 英寸铸铁煎锅中加入橄榄油,用中低火加热,然后加入葱、大蒜。炒至葱变软并呈浅棕色。
  2. 添加番茄酱、红辣椒片和牛至。煮几分钟,以增强其更深、更丰富的味道,并消除任何酸性味道。
  3. 加入伏特加,煮一分钟,然后加入香蒜酱和椰奶。用盐和胡椒调味。
  4. 保持温暖直至意大利面煮熟。
  5. 按照盒子上的说明煮意大利面。取出 2 杯意大利面水作为酱汁,然后沥干意大利面。
  6. 将1/2杯意大利面水和黄油加入伏特加酱中,搅拌直至黄油融化。拌入帕尔马干酪和罗勒。如果您想要更稀的酱汁,请添加更多意大利面水,然后拌入意大利面。
  7. 根据口味添加帕尔马干酪和罗勒。


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