鸡肉和土豆配第戎奶油酱

3-4 份

成分

  • 3 块中等大小的鸡肉片
  • 2茶匙意大利混合调味料
  • 盐和胡椒调味<​​t13>
  • 2 汤匙黄油
  • 2 汤匙橄榄油
  • 1/2 磅土豆/220 克,根据需要,根据酱汁的量和平底锅的大小,减半或四分之一(取决于土豆的大小)。如果您愿意,可以单独烤土豆。

酱汁

  • 1 汤匙黄油⁣
  • 1 tsp 蒜末⁣
  • 1杯鸡汤
  • 汤匙第戎芥末⁣
  • 1杯浓奶油⁣
  • 1/2 tsp 盐,或调味⁣
  • 1/4 tsp 黑胡椒,或适量⁣

 

说明

  1. 将烤箱预热至 375°F / 200°C
  2. 将鸡肉和土豆放入一个大碗中。淋上约 1 汤匙橄榄油,搅拌或搅拌均匀。用盐和胡椒以及意大利混合调味料充分调味。⁣
  3. 在一个大煎锅中,用中火融化黄油。添加约1汤匙橄榄油并充分搅拌。⁣
  4. 将鸡肉放入锅的一半中,将土豆放入另一半中(或者您可以单独烤土豆,无论您喜欢什么)。煮3-4分钟,然后翻转鸡肉,再煮3-4分钟,直到两面都变成棕色。将鸡肉和土豆转移到盘子上。⁣
  5. 在同一个煎锅中,用中火融化黄油。将大蒜放入黄油中炒 1 分钟,直至散发出香味。 ⁣
  6. 加入鸡汤、第戎芥末、浓奶油、盐和胡椒。⁣
  7. 将鸡肉和土豆放回锅中,将它们浸泡在酱汁中,以防止它们在烤箱中变干。⁣
  8. 在烤箱中烘烤20 分钟,直至鸡肉煮熟且土豆变软。⁣
  9. 将锅中的第戎酱舀到鸡肉和土豆上,用新鲜的黑胡椒和新鲜香草装饰(可选)。

chicken casserole in a 12" cast iron skillet

 


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