铸铁煎锅玉米面包食谱

成分

• 1 1/2 杯黄色粗玉米粉
• 3/4 茶匙小苏打
• 1/2 茶匙粗盐
• 2个大鸡蛋
• 1 1/2 杯原味酸奶、开菲尔或酪乳
• 1 1/2 汤匙枫糖浆或蜂蜜
• 4 汤匙无盐黄油

路线

1. 将烤箱预热至 425°F / 220°C。将 10 英寸经验丰富的铸铁煎锅放入烤箱中加热 10 分钟，直至非常热。

2. 将玉米粉、小苏打和盐放入一个小碗中。将鸡蛋、酸奶和枫糖浆/蜂蜜放入一个大碗中搅拌。

3. 从烤箱中取出热煎锅，加入黄油，旋转直至融化（如果稍微变成棕色就可以了）。快速操作，将热融化的黄油倒入鸡蛋和酸奶混合物中，搅拌直至混合。添加干成分并搅拌直至完全混合。将面糊倒入热煎锅中，烘烤约 20-25 分钟至金黄色。切割前让玉米面包稍微冷却。

本食谱中使用的煎锅是10英寸铸铁煎锅，可以在此处找到。