Ростбиф, жареная морковь, картофель, зеленая фасоль и соус из красного вина
Ингредиенты
- Ростбиф
- Морковь
- Картофель
- Структурная фасоль
- Оливковое масло
- Соль и перец
- 25 грамм сливочного масла
- Соус из красного вина
Инструкции
- Разогрейте духовку до 225°C / 435°F
- Нарежьте морковь и картофель дольками и разрежьте морковь пополам или на четвертинки вдоль в зависимости от размера моркови (должна быть примерно такой же толщины, как картофель). Добавьте морковь и картофель в сковороду, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекать в духовке 20-30 минут по вашему вкусу.
- Обжарьте стручковую фасоль на оливковом масле.
- Приправьте говядину солью и перцем. На горячей сковороде обжарьте ростбиф на оливковом масле в течение 2 минут, затем переверните его, добавьте сливочное масло и поливайте ростбиф в течение последней минуты (всего по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
- Подавайте с соусом из красного вина.
Leave a comment