Svinemørbrad gryde
Ingredienser
- 500 g svinemørbrad
- 1 spsk smør
- 1 gult løg
- 200 g flødeost
- 2,5 dl fløde
- 1 dl vand
- 2 spsk oksefond
- 2 spsk kinesisk soja
- 1-2 spsk Sambal Oelek
- 0,5 spsk pink peberkorn (groft knust)
- 1,5 spsk æblemos
- 2 æbler
- 0,5 pot krøllet persille
- salt og sort peber
- 2 spsk tyttebær (valgfrit)
Instruktioner
- Skær svinemørbraden i ca. 1 cm skiver og brun med smør i en stegepande. Smag til med salt og peber. Læg kødet på en tallerken og stil det til side.
- Hak løget og brun det i en hollandsk ovn med smør. Tilsæt flødeost, vand, fløde, oksefond, soja og sambal oelek. Bring det i kog og tilsæt stødt lyserød peber og æblemos. Rør kødet i og lad det simre i et minut.
- Udkern og skræl æblerne og skær dem i 1/2 cm tern. Steg gyldenbrun i smør ved middel varme. Hak persillen.
- Server med risede kartofler (brug en kartoffelrister) og salat.
Lämna en kommentar