户外烹饪

cast iron camp dutch oven over campfire
户外烹饪是享受美好天气并与朋友和家人建立联系的好方法。无论您计划露营旅行、后院烧烤还是野餐,合适的炊具都可以让您的餐食质量大不相同。一种特别适合户外烹饪的炊具是铸铁。

铸铁炊具耐用、用途广泛,非常适合在明火或热煤上烹饪。铸铁锅和平底锅能很好地保温,非常适合慢煮菜肴,如炖菜和汤。它们也非常适合灼烧和炒,因为它们可以承受高温而不会变形或破裂。另外,铸铁炊具几乎坚不可摧,因此只要保养得当,它可以使用多年。

cooking with cast iron skillet over campfire

以下是一些非常适合使用铸铁炊具烹饪的菜肴示例:

荷兰烤箱炖菜:这种丰盛的炖菜可以用各种肉类和蔬菜制成。蔬菜。只需将肉放入荷兰烤箱中,在火上煎至棕色,加入蔬菜和液体,小火煮几个小时。

煎锅玉米面包:铸铁煎锅 非常适合制作蓬松美味的玉米面包。只需混合玉米面包面糊并将其倒入预热的煎锅中即可。在火或热煤上煮至金黄色。

铸铁披萨:铸铁锅非常适合制作披萨。将锅放在火或热煤上预热,然后加入配料,煮几分钟。结果将是酥脆的外皮和完全融化的奶酪。为了避免披萨面团未煮熟,有些人建议先煮饼皮,将其翻转到锅中,然后添加酱汁和配料,使用盖子也很有帮助。

篝火海鲜饭:海鲜饭是传统的西班牙海鲜饭非常适合户外烹饪的西班牙菜。用铸铁锅在火或热煤上煮米饭、鸡肉和海鲜。

篝火羊肚菌:最经典的篝火美食之一,当然,它也可以用铸铁制成煎锅,只需在煎锅中融化巧克力和棉花糖,然后将其夹在两块全麦饼干之间。

paella cooked outdoors

总之,铸铁炊具非常适合户外烹饪。它耐用、用途广泛,可以承受高温而不会变形或开裂。它非常适合烹饪各种菜肴,如炖菜、汤、玉米面包、海鲜饭,甚至是 s'mores。所以,下次您计划户外旅行时,别忘了带上您的铸铁炊具。


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